本文章上「窩客島」FB粉絲團嘍!  

冷氣團即將來襲,最適合來上一鍋暖呼呼薑母鴨!

今天Josie要來介紹一家位於新生高架橋下的「阿和師薑母鴨」

強調湯頭以數十餘種中藥材當日熬煮,絕不添加人工化學添加物

溫和順口的好味道,讓人忍不住一碗接著一碗!

 

「阿和師薑母鴨」位在中山國小捷運站3號出口>> 直走過新生高架橋右轉步行約5分鐘即可到達。

下午四點開店,一到吃飯時間座無虛席!

備料桌上,還可以看到一大盆老闆拿來熬煮湯頭的鴨肉

鴨肉吃起來口感軟嫩,不乾不柴,好吃~

看一旁擺放的老薑母又肥又大,就知道老闆用料好又實在!

 

薑母鴨鍋底 NTD.370,大部分的食材皆 NTD.50/盤

以台北市的物價來說,算是佛心來著的~

鴨頭滷得非常入味、軟嫩

還有Josie最愛的鴨舌頭,真的非常好吃!

湯頭是以事先麻油爆炒過後的薑母,再加入鴨肉、甘蔗及數十餘種中藥材調配及熬煮出來的好味道

口感溫和滑順、不燥熱,一碗湯喝下肚,身體馬上暖和起來

如此的美味是一般粉末泡製的化學/味精湯頭所無法比擬

讓上門的饕客除了享受美味之外,也吃得到健康。

點了許多食材配料都已經放入甕中才端上桌

Josie特別推薦「阿和師」的手工鴨肉丸

老闆表示,店裡的鴨肉丸是店家自己手工製作,完全零化學添加物的哦!

口感Q彈多汁,很有味道,值得試試~ 

 

鴨心

鴨腸

有機無毒白蝦

是有經過SGS檢驗的無毒白蝦,

食材配料方面,也都很新鮮,讓饕客們吃得健康又安心。

如果喜歡味道重一些,這裡還有獨門吃法…

在碗裡滔一碗湯後,再加入一小杯純米酒

嗯~ 味道果然更加香濃了!

也因此很多老顧客會在此寄酒。

「阿和師」的湯頭真的讓人忍不住一碗接著一碗喝光光…

喝了完全不會有口乾舌燥的不適感,非常順口好喝~

冬天,肯定是要來「阿和師薑母鴨」食補一下的!

喝完,全身暖呼呼,晚上比較好入睡呢~

當然,也能外帶湯頭,在家好好享受這溫和順口的好味道!

------------------------

【阿和師薑母鴨】

地址: 台北市中山區新生北路二段131號

電話: (02) 2563-3478

營業時間: 16:00~02:00

FB粉絲團: < 阿和師薑母鴨 >

文章標籤
創作者介紹

Josie 旅行。生活。親子

Josie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()