天氣一冷,特別令人有想大啖鍋物的慾望

冷颼颼的冬天裡,來上一鍋熱呼呼的鍋物,是最幸福的一件事了!

Basement頂級鴛鴦養生鍋在內湖康寧路上

以提供精緻鍋物為主,採單點制 / 套餐方式點餐

食材嚴選、擺盤精美、環境舒適、口味獨特,是間讓人會想再訪的餐廳!

 

餐廳位於三角窗的位置,馬路旁有四、五個餐廳專用停車格

店如其名,位於地下一樓

再仔細看了一下,餐廳logo設計的「B」,是以B和1組成

嗯,告訴大家: 是的!! 餐廳在地下一樓,別走錯哦! 

餐廳目前有打卡送肉盤的活動

另外,也有不少套餐供饕客們選擇。

往地下一樓走去,餐廳裝潢以紅x黑色系為主,給人一種沉穩的氛圍

用餐空間,燈光微暗、放著音樂,頗有氣氛。

 

一坐下,服務生端上了一壺熱茶

Josie特別喜歡用餐時飲茶,不僅解渴也特別解油膩

喜歡這裡用餐皆使用有質感的玻璃餐具,而非廉價有害健康的美耐皿

光是這點,就已經加分很多。

 

餐點的部分,Josie這天吃的是「四大天蝦雙人套餐」 NTD.1899

內容包含了: 

肉品5選2 / 紐西蘭沙朗牛、翼板霜降牛、梅花豬、小羔羊、無骨雞腿

四大天蝦綜合盤 / 澎湖大明蝦+野生海大蝦+大草蝦+阿根廷天使紅蝦

綜合蔬菜盤

甜點

白飯

茶飲 (無限供應)

湯底3選2: 麻辣(紅湯)、養生(白湯)、蔬菜(清湯)

Josie選了麻辣和養生湯頭,麻辣的鍋底鴨血和豆腐可無限續哦!

瞧瞧這鍋紅湯,有著滿滿令人垂涎三尺的中藥材配料和鍋底…

剛開始享用鍋物時,覺得湯頭辣度似乎沒那麼強

火滾了十分鐘之後,舌尖漸漸感受到麻辣的威力

而麻辣鍋裡的靈魂主角,鴨血和豆腐

也是一直讓我念念不忘的品項

凍豆腐一層層的口感,讓人每咬一口,麻辣的湯汁從中溢出,真的相當銷魂!!

鴨血軟嫩和入味的程度,都有一定的水準

跟Josie一樣喜歡麻辣鍋底的朋友,一定要來試試呀~~

白湯湯頭味道順口好喝,

下食材、煮肉除了能品嚐到食材的原味之外,

更增添不少風味,很適合不嗜辣的朋友。

 

蔬食盤

滿滿的新鮮蔬食,看不到冷凍食品,還有較少見的海藻類

吃得到滿滿的營養,在現在菜價高漲的時期,真的揪甘心!

 

翼板霜降牛

油花分布均勻,呈現大理石紋,

口感粗礦厚實,富有彈性韌度,口感豐富!

稍微涮二下,肉片六分熟,肉質呈現粉嫩略帶血色卻不見血,是Josie最愛的熟度

咀嚼之間,富含牛肉鮮甜的湯汁由肉片中溢出,牛肉味十足!

 

紐西蘭沙朗牛

低脂肪、低卡路里、低膽固醇,肉質軟嫩多汁

好咀嚼、好入口,很適合小朋友食用。

餐廳附上的醬料,為蔥花日式醬油,略帶甜的口味

醬料口味較為清淡。

 

松板豬

食材如藝術品般的呈現,讓饕客們不僅味覺被滿足了,連視覺也得到極高的享受!

松板豬肉脂豐富,如雪花般均匀分布,肉質口感Q彈帶勁,非常美味~

把整朵花放入湯中,再一瓣一瓣的夾起

內片燙熟了就好,別煮太老,否則就浪費了好食材呀!

 

四大天蝦

由右至左分別是: 野生海大蝦、澎湖大明蝦、大草蝦、阿根廷天使紅蝦

看到這盤四大天蝦…Josie真是驚呆了!

每隻都有著超過20公分長的超大體型,

不僅新鮮、美味,吃起來還非常過癮啊!!!

同時品嚐了四個不同品種的大蝦,

才能發現四種大蝦的口感和蝦頭味道略有不同,各有特色,都很美味

野生海大蝦,約長25CM

天啊~ 足足跟Josie的手臂等長了呢~

蝦身為虎斑色,生長在大海中

口感極為Q彈、紮實,美味的等級可說是媲美龍蝦也不為過!

蝦頭的濃郁,更是銷魂! 

在Josie心中,野生海大蝦略為勝出! 

真的很推薦來試試~

 

梅子醋冰沙

採用嘉義手工釀造的梅子,不含防腐劑,酸甜冰涼

為大魚大肉後的我們,解解油膩!

優酪霜淇淋

飯後,來點酸酸甜甜優酪霜淇淋做為完美一餐的ending! 

真的好飽足呀~~ (嗝)

喜歡吃麻辣鍋物的朋友們,真的很推薦試試Basement

食材新鮮、擺盤精緻、用餐環境舒適、風味獨特…

只有自己品嚐過才能了解色香味俱全的飽足!!!

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【Basement頂級鴛鴦養生鍋】

地址: 台北市內湖區康寧路三段54-9號B1

電話: (02) 2631-5252

營業時間: (一)~(日) 11:30~14:30/ 17:00~22:30

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