一直記得,

小時候爸爸媽媽常常牽著我和弟弟的小手帶我們到巷口吃牛肉麵

冷冷的天,全家一起吃著冒著煙、熱呼呼的牛肉麵…真的是件很幸福的事

可能也是因為這段記憶,

讓就算現在已經當媽的Josie覺得吃牛肉麵是充滿家的味道的一種家鄉料理。

 

板橋新開了一間下河幫麻辣牛肉麵店

顛覆我們一般對牛肉麵只有紅燒/清燉口味的刻板印象

這裡賣的是麻辣湯底的牛肉麵

麻辣帶勁再加上溫暖人心的家鄉味牛肉麵

這…這....叫人如何抗拒得了它呢??!!

位於板橋國光路上,在捷運板橋站約步行十來分鐘的距離

招牌明亮、頗具特色,並不難找

往店裡頭望去,

從室內空間的設計和裝潢,可以感覺得出來老闆對這間店的用心和講究

誰說牛肉麵店一定要以小吃攤的型態來呈現?

下河幫,把牛肉麵精緻化了!

 

令人感到舒適、乾淨的用餐環境

光是看著牆上的店內招牌介紹面版,就夠逼人的了。

張張令人垂涎三尺,猛吞口水…

 

半開放式的廚房,可以看到師傅們忙碌著為客人們準備佳餚

 

一坐下來,服務生端來了香片茶和玻璃茶杯

噢,沒想到牛肉麵店也能有如此五星級的服務

在享用佳餚之餘,能來杯茶水是最舒服不過的事情了。

 

白湯牛肉刀削麵  NTD.135

白湯不辣,湯頭甘甜香醇

不吃辣的朋友也能在此來上一碗口味絕佳的牛肉麵

牛腱心,肉質軟中帶筋,軟嫩不黏牙,每咬一口都有豐富的肉汁溢出

肉質軟嫩的程度…光是拿筷子將肉條夾起,牛肉都承受不住、快撕裂成二段的軟嫩!

五歲小Abbie自己把一整碗的牛肉吃個精光,

軟嫩的程度真的很適合小朋友食用。

刀削麵條Q彈、吸飽了香醇的肉湯汁

讓原本對刀削麵無感的Josie,意外地愛上了這裡的刀削麵

非常推薦哦!!

 

紅湯羊腩排細麵 NTD.175

除了主角肉塊之外,碗裡還有溏心蛋、鴨血、香菇、黃豆芽和蒜苗

內容非常豐富。

取自熟齡前小羊,羊肋排部位的肉質

嚐起來沒有羊羶味,瘦肥肉相間,非常軟嫩好入口!

鴨血口感柔細滑嫩,滷得非常入味,真是一絕啊!

吸了麻辣湯汁的溏心蛋,也很討人喜歡~

這碗湯裡頭的配角們,沒想到個個一點兒也不遜色~

細麵條除了彈牙的口感,舌尖亦能感受到紅湯中微麻帶些微辣的爽快感

 

紅湯豬膠原細麵 NTD.175

採用每頭豬隻只有二塊的後膝韌帶,

富含膠原蛋白,肉質Q彈細密,口感豐富

很建議在湯頭裡加點花椒油,它屬於麻而不辣的川味

更能增添湯頭多層次麻中帶香的獨特口感

而且花椒油可是店家自己親炒配製出來的獨門醬料哦~

值得一試!

 

萌菇流沙包 NTD.37

沒想到,牛肉麵店也賣萌呢!

無疑地,這完完全全激起了Josie的少女心!

蒸籠流沙包一上桌,Josie和Abbie妞兒眼睛都亮了~

裡頭包的是芝麻餡

這顆流沙包Josie都還沒吃到,就被小Abbie吃個精光…(泣)

Josie只有跟它拍照的份了…

 

樹子苦瓜 NTD.20

苦瓜清脆回甘,是Josie喜歡的味道

涼拌干絲 NTD.20

也是道清爽、開胃的小菜

 

大致上來說,

「下河幫麻辣牛肉麵」用餐環境舒適、明亮

餐點用料品質及口感都令人滿意

市面上也難得吃到麻辣湯底的牛肉麵

喜歡川味麻中帶點辣的朋友,很值得來嚐嚐!

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【下河幫麻辣牛肉麵】

地址: 新北市板橋區國光路217號

電話: 0975 643 048

營業時間: 11:00~21:00 (周日休)

FB粉絲團: 下河幫麻辣牛肉麵

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